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近年来，柳州市鹿寨县积极创新农业发展模式，在木耳产业上下功夫，培育特色高效农业，助力乡村产业振兴，使木耳产业成为农民增收致富的一把“金钥匙”。
寨沙镇古木村佳里食用菌专业合作社，是鹿寨县目前最大的木耳生产基地。基地面积有3000平方米左右，生产的木耳销路不成问题，市场批发价是每公斤4元，木耳走俏区内外市场，供不应求、十分抢手。
据技术人员介绍，黑木耳的生长期为50天左右，15天左右可采收一批，1棒可采收5茬以上。菌棒主要以木糠、甘蔗渣、豆粕、玉米粉、石灰粉等为原材料，与消毒粉混合经过二次搅拌后，放入菌袋培育而成。平均5斤鲜木耳经过晾晒可得1斤干木耳，干木耳的价格是鲜木耳的15倍左右。黑木耳是含有多种维生素和无机盐的菌类，色泽黑褐，质地呈胶质状透明，富有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，营养价值高，被誉为“素中之荤”。有活血效能，能益气强身、养血驻颜、清胃涤肠、润滑肠道。黑木耳生长周期短、种植难度低、投资见效快、收益回报高，市场前景非常广阔。
近年来，鹿寨县结合县情实际，立足资源优势，搭上柳州螺蛳粉产业的“快车”，积极发展壮大特色产业，丰富市民菜篮子，满足柳州螺蛳粉生产需求，坚持把黑木耳作为助农增收的特色产业，为巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村全面振兴注入强大的内生动力，帮助农民走向“短平快”增收致富之路。
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